AUX FOURNEAUX DU RESTAURANT…
LORRAINE PIERRAT

Fraîchement intégrée au guide Gault & Millau, cette jeune cheffe vous offre avec gourmandise toute sa passion et son originalité !

Chaque jours, à table, c’est une cuisine confortable faite de produits frais que vous retrouverez. Des recettes maîtrisées mais aussi inventives au gré des approvisionnements et au fil des saisons. Nous sommes dans le pays de la brimbelle et de la venaison qui offre toute une palette de produits du terroir.

Les lieux sont connus à travers quelques spécialités comme :
/ le tartare de bœuf au couteau,
/ les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne,
/ le pied de cochon désossé farci…